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Receta PLENFORMA de Pudding de Chía

Filed in Recetas by on octubre 23, 2014

Hace un par de semanas Carmen me preguntó por IG cuál era mi receta del pudding de chia así que he decidido contestarla a través de un post ya que no es la primera que me pregunta por alguna receta con las famosas semillas de chía.

¿QUÉ SON LAS SEMILLAS DE CHÍA?

Las semillas de chía fueron un alimento clave en las civilizaciones maya y azteca que cada día se consumen más en todo el mundo debido a sus propiedades. Basta con hacer una búsqueda en Google para conocer los “super-poderes” de estas semillas pero yo me quedo con su alto contenido en fibra, antioxidantes y Omega-3. Suelen consumirse mezcladas con algún líquido que hace que tome consistencia de gel en pocos minutos (debido a su capacidad de absorber agua) por lo que se puede agregar a diferentes platos o consumirlas como si de un yogur se tratase, como es el caso de la receta de pudding de chía.

Las semillas de chía son algo caras y se pueden encontrar en cualquier herbolario y en algunas grandes superficies (yo las compré en Hipercor). A pesar del precio, al no necesitarse muchas en cada receta (ya que aumentan su tamaño con el líquido) me duran mucho por lo que es un caprichito que me gusta tener para ciertas ocasiones.

RECETA DE PUDDING DE CHIA

receta pudding de chia

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Acerca del autor ()

Licenciada en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte, Entrenadora Personal CPT-NSCA, postgraduada en Nutrición Básica y Comunitaria e iniciándome en #asthangayoga ¡No dejes de entrenar tu sonrisa!

Comentarios (2)

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  1. Lara dice:

    Hola Ainhoa,
    Tiene muy buena pinta la receta, solo tengo una duda: ¿dejas las semillas de chía remojadas en leche/yogur/kéfir fuera o dentro de la nevera?